구의동 '한우 짝 갈비살', 가성비 좋은 소고기 소갈비살 맛집

구의동 '한우 짝 갈비살', 가성비 좋은 소고기 소갈비살 맛집

구의역에서 구의1동 방향으로의 골목길에는 수 많은 먹거리 맛집이 많이 있습니다. 소갈비살에 소주한잔 땡기는 날, '한우 짝 갈비살'이라는 곳에 다녀왔습니다. 가게 규모가 작고 좁은 골목길에 위치해있으나 구의동 동네주민이 추천하는 그런 맛집입니다. 

구의동 한우 짝 갈비살 [Sony a7r4 + sel35f14gm]

가게 메뉴는 단순합니다. 한우 소갈비살 1++ 급을 전문으로 하여 소금과 양념 갈비가 메인 메뉴이며, 그 밖에 채끝등심과 안창살도 있습니다. 모두 한우 1++ 등급입니다. 저는 소갈비살 소금으로 선택하였습니다.

구의동 한우 짝 갈비살 메뉴 [Sony a7r4 + sel35f14gm]

뜨거운 화로가 셋팅되었습니다. 한우는 이렇게 뜨거운 불에 단시간 익혀야 최고의 맛을 낼 수 있습니다. 붉게 타오르는 숯에 옛 추억들을 꺼내며 인생 얘기 또한 훨훨 타오릅니다. 

구의동 한우 짝 갈비살 [Sony a7r4 + sel35f14gm]

한우 짝 갈비살의 사장님입니다. 촬영 동의 후에 촬영을 진행했습니다. 사장님께서 직접 커다란 고기 덩어리를 즉석에서 손질하여 갈비살 부위를 떼어내주십니다. 1++ 등급인 만큼 고객이 직접 고기를 봄으로써 고기에 대한 퀄리티에 자신있어하시는 느낌이 들게 만듭니다. 

구의동 한우 짝 갈비살 [Sony a7r4 + sel35f14gm]

사이드 메뉴로 선지 해장국이 나왔습니다. 국물이 매우 얼큰하여 소주 안주로서도 적격입니다.

구의동 한우 짝 갈비살 해장국 [Sony a7r4 + sel35f14gm]

드디어 소갈비살이 나왔습니다. 마블링을 보면 고기의 맛이 맛있음을 알 수 있습니다.

구의동 한우 짝 갈비살 [Sony a7r4 + sel35f14gm]

뜨겁게 달궈진 불판에 고기를 네 점 올려서 익혀봅니다. 소고기는 소량씩 올려서 바로바로 먹어야 제맛이지요~

구의동 한우 짝 갈비살 [Sony a7r4 + sel35f14gm]

구의동 한우 소갈비살 맛집인 한우짝갈비살, 구의동에 오게되면 또 가고싶은 그런 곳 입니다. 한우짝갈비살 지도는 아래 링크해두었으니 참고하세요.

 

http://kko.to/jEMq1nnfM

한우짝갈비살